Sauerteigbrot backen –
endlich einfach
& alltagstauglich.
Die meisten geben irgendwann auf – weil Sauerteig unnötig kompliziert gemacht wird. Genau dafür habe ich das Everyday Sourdough System entwickelt.
Weniger Aufwand.
Trotzdem richtig gutes Brot.
Ich habe in den letzten Jahren ein eigenes Sauerteig-System entwickelt, das sich bewusst an einen echten Alltag anpasst – ohne unnötige Komplexität und trotzdem mit unglaublich guten Ergebnissen. Abends kurz vorbereiten, morgens backen.
— Jessica
| Das Everyday Sourdough System™ | Klassisches Sauerteigbacken |
|---|---|
| Einfache Abläufe für den Alltag | Komplizierte Zeitpläne |
| Intuitive Teigführung | Ständiges Temperaturmessen |
| Alles direkt zusammen mischen | Autolyse & Fermentolyse |
| Nur 10–15 Min. Aufwand | Mehrere Stunden aktive Arbeit |
| Echtes Teiggefühl entwickeln | Starre Rezepte |
| Einfach & verständlich erklärt | Komplizierte Fachbegriffe |
| Einfache Küchenausstattung reicht | Teures Spezialzubehör |
| Klare Abläufe, die wirklich funktionieren | Unsicherheit & Überforderung |
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Hi, ich bin
Jessica.
Ich bin Mama von zwei Kindern und habe über Jahre das Everyday Sourdough System™ entwickelt – weil ich einen Weg gesucht habe, wie Sauerteigbrot auch im vollen Alltag wirklich funktioniert. Nur 15 Minuten aktiver Aufwand, nach Gefühl backen statt nach Rezept.
Mein Fokus liegt darauf, Wissen verständlich zu vermitteln und einen Raum zu schaffen, in dem Menschen wieder mit ihren Händen arbeiten, zur Ruhe kommen und Freude am Tun haben.
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Sauerteigkurs –
praxisnah & persönlich.
In diesem Workshop lernst du das Everyday Sourdough System™ – mein selbst entwickeltes System, mit dem Sauerteigbrot wirklich alltagstauglich wird. Nur 15 Minuten aktiver Aufwand, nach Gefühl backen statt nach Rezept.
- Das Everyday Sourdough System™ – nur 15 Min. aktiver Aufwand
- Nach Gefühl backen – intuitiv statt Rezeptabhängigkeit
- Sauerteig ansetzen, füttern & pflegen
- Teig mischen, formen, einschneiden & backen
- Übernachtgare einfach in den Alltag integrieren
- Backen im Haushaltsofen, auch ohne Gusseisentopf
- Typische Fehler erkennen & vermeiden
- Fokus auf Dinkel, Roggen & Urgetreide
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Ein Sauerteigkurs als Geschenk – für Menschen, die schon immer ihr eigenes Brot backen wollten. Du bezahlst per PayPal, ich sende dir einen liebevoll gestalteten Gutschein zum Ausdrucken oder digital per E-Mail.
= 1 Kursplatz · unbegrenzt gültig
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auf einen Blick.
Eindrücke aus
Kurs & Küche.
Brot wie vom Lieblingsbäcker –
ohne die Lieblingsbäcker‑Preise.
Viele Familien geben heute über 100 € pro Monat für Brot aus – oft ohne genau zu wissen, was drin ist. Das muss nicht so sein.
- 2–3 Brote pro Woche à 6–9 €
- Oft Zusatzstoffe & Konservierungsmittel
- Industriemehl statt echtem Getreide
- Kein Einfluss auf Zutaten & Qualität
- Nur 1–2 € pro Brot mit Bio-Zutaten
- Nur Mehl, Wasser, Sauerteig, Salz
- Dinkel & Urgetreide statt Industriemehl
- Nur 15 Min. aktiver Aufwand pro Brot
weniger im Monat – das sind über 840–1.000 € pro Jahr – mit besserem Brot, besseren Zutaten.
Damit hast du die Kurskosten schon nach 1–2 Monaten wieder drin.
Danach backst du jeden Monat günstiger, gesünder und mit dem Wissen, was wirklich in deinem Brot steckt.
Das passende Angebot
für jeden.
Der komplette Kurs vor Ort – praxisnah, persönlich begleitet.
- Kochraumschmiede Schwabhausen
- Max. 4–8 Teilnehmer
- Alle Materialien inklusive
Sauerteig als Teamerlebnis – gemeinsam backen, entspannen, etwas Echtes schaffen.
- Individuelles Programm
- Bei euch vor Ort oder in Schwabhausen
- Teambuilding oder privates Event
Vollständiger digitaler Kursraum mit Videos, Anleitungen und getrocknetem Bio-Starter.
- Videos & ausführliche Anleitungen
- Getrockneter Bio-Roggen-Starter
- Fokus auf Dinkel & Urgetreide
Bio Roggen Sauerteigstarter
+ Online Guide
Sauerteig. Endlich einfach.
Brot wie vom Lieblingsbäcker — mit minimalem Aufwand
Du möchtest Sauerteigbrot backen, weißt aber nicht, wo du anfangen sollst? Mit dem Everyday Sourdough System™ lernst du Sauerteigbacken anders: alltagstauglich, flexibel und ohne unnötige Komplexität.
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Online GuideDigital
Digital Download — sofort nach Kauf verfügbar
37 €
Online Guide + StarterBestseller
Online Guide + getrockneter Bio Sauerteigstarter per Post
49 €
Online Guide + Starter + WhatsApp SupportPremium
Inkl. persönlicher Begleitung für 14 Tage
79 €
Nicht nur günstiger –
auch viel gesünder.
Viele wissen gar nicht, wie groß der Unterschied zwischen echtem Sauerteigbrot und einem typischen Bäckerbrot ist. Echtes Sauerteigbrot ist das Gegenteil von industrieller Produktion.
Durch die lange Fermentation wird die Stärke vorverdaut. Das senkt den glykämischen Index – gut für Energie, Konzentration und Gewicht.
Die Milchsäurebakterien unterstützen eine gesunde Darmflora. Außerdem wird Phytinsäure abgebaut – das macht Mineralstoffe besser verfügbar.
Viele, die sich bei normalem Brot aufgebläht fühlen, vertragen Sauerteigbrot problemlos – gerade bei Dinkel und Urgetreide ein echter Unterschied.
Sauerteigbrot aus echten Zutaten braucht keine Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Mehl, Wasser, Salz – fertig.
Sauerteigbrot hält mehrere Tage frisch und macht durch die Ballaststoffe länger satt.
Bio-Mehl aus echtem Getreide, sauberes Wasser, natürlicher Sauerteig, Salz. Einfach gutes Brot für deine Familie.
Meld dich
gerne bei mir.
Du hast Fragen, möchtest einen Termin buchen oder ein Firmen-Event anfragen? Ich freue mich von dir zu hören.